2025年春节将至，为营造安全放心的节日消费环境，确保人民群众饮食安全，梅河新区市场监督管理局发布节日期间餐饮食品安全消费预警。
网络订餐
1.选择正规平台和商家、管理规范的电商平台，查看卖家的相关证照及产品生产日期、保质期。
2.选择距离近的餐饮单位订购，缩短运送时间。收到餐食后，检查餐食包装和食安封签是否完好，配送餐食是否与订购餐品一致，餐食是否受到污染或出现变质。
3.收到餐食后及时食用，观察包装是否完整、是否有被开启的痕迹、食品是否被污染等，并及时食用，勿长时间存放。
外出就餐
1.选择证照齐全、环境整洁、实施“明厨亮灶”以及量化风险等级A、B的餐饮服务单位就餐。
2.慎重选择卤菜凉拼、凉菜冷食、四季豆、野生蘑菇、野生动物等高风险食品。
3.就餐前洗手，提倡使用公勺公筷，鼓励分餐。
餐饮经营单位
（一）加强人员管理，严禁患有发热、咳嗽等病症人员进入餐饮服务场所接触及加工食品。从业人员应佩戴口罩，保持手部清洁。从事接触直接入口食品工作的人员应当持有有效健康证明。
（二）加强进货管理，应从正规渠道采购食品、原料及相关产品，落实进货查验，并保存相关凭证。承接“年夜饭”或大规模聚餐活动的，要充分做好人员安排和食材供应保障。
（三）加强过程把控，落实《餐饮服务通用卫生规范》（GB31654-2021）要求，加工食品时要注意卫生，加工制作用餐具、砧板、容器应生熟分开，且用前消毒，用后洗净。做到烧熟煮透、生熟分开，严格餐用具清洗消毒保洁。一次性集体聚餐超过100人的，要按规定做好食品成品留样。
（四）抵制餐饮浪费。提醒广大消费者要文明就餐、践行“光盘”行动，不“讲排场”、不超量点餐，倡树“厉行节约、制止浪费”的良好风尚。餐饮经营者要提供使用公勺公筷，鼓励餐饮经营者提供分餐服务，根据消费者需要提供打包服务。
春节期间，市场监督管理局将加强食品安全监管，督促餐饮服务提供者严格落实食品安全主体责任，按照餐饮服务食品安全操作规范加工制作餐食，诚信守法经营。消费者如发现违法违规经营行为，可拨打投诉举报电话12315，一旦出现腹泻、呕吐等不适反应时，请及时就近就医。
梅河新区市场监督管理局
2025年1月22日